Pasta z bobu:
- 500 g bobu
- 80 ml oleju tłoczonego na zimno lub oliwy
- 2 cebule – podsmażone
- 3 ząbki czosnku
- sok z 1 cytryny
- 2-4 łyżki jogurtu naturalnego
- sól i pieprz do smaku
- ewentualnie inne przyprawy jak np. ostra papryka
Przygotowanie:
Bób gotujemy a następnie schładzamy i obieramy. Wrzucamy do pojemnika i dodajemy do niego podsmażoną cebulę, czosnek i sok z cytryny. Dolewamy olej oraz jogurt i miksujemy całość na gładką masę. Doprawiamy solą, pieprzem lub innymi przyprawami. Pasta jest świetna do kanapek i jako dodatek do innych przekąsek np. gryczanych piramidek.
Pasta z bobu