Polifenole dobrze wpływają na zdrowie i florę

Polifenole dobrze wpływają na zdrowie i florę

Polifenole dobrze wpływają na zdrowie i florę – Polifenole są związkami roślinnymi, które pozytywnie wpływają na zdrowie, m. in. obniżają ciśnienia krwi, zmniejszają stany zapalenie, poziom cholesterolu i przeciwdziałają stresowi oksydacyjnemu [ 1 ]. Nie wszystkie polifenole są trawione przez człowieka. Dzięki mniejszej wchłanialności część z nich dociera do jelit, gdzie mogą być strawione przez bakterie flory jelitowej [ 2 , 3 ]. Polifenole zawarte w kakao mogą zwiększyć ilość korzystnych dla zdrowia bakterii ze szczepów Bifidobacteria i Lactobacilli. Jednocześnie zmniejszyć ilość bakterii ze szczepów Clostridia, które posiadają właściwości chorobotwórcze, spowodowane wytwarzaniem silnych egzotoksyn oraz mogą wywoływać infekcje u osób z osłabioną odpornością. Zmiany flory bakteryjnej wywoływane przez spożywanie polifenoli z kakao są związane z obniżeniem poziomu trójglicerydów i poziomu białka C-reaktywnego (CRP) – markera stanu zapalnego [ 4 ]. Podobne efekty uzyskano przy spożywaniu polifenoli z czerwonego wina [ 5 ]. Dobrymi źródłami polifenoli jest: kakao, gorzka czekolada, czerwone wino, skórki winogron, zielona herbata i migdały.